紅葉&美味しい食材を買いに丹波笹山へ
朝から畑で栗の木を4本植樹して、その脚で丹波笹山へ出向いた。
堺から高速を使って2時間半。結構遠い。
昼食には猪の肉が入った山芋丼を食し、少々街中を散策し、食材やらお土産を買って丹波笹山を後にしようと高速の入り口に向かって走っていると、猪の肉の専門店、こじんまりとした店を見つけて入ってみた。店頭にはいきなり猪の剥製。店内もクマの剥製。。
売られている肉は、全て猟師が仕留めたものらしい。
モノホンの猪の肉は初めてで、家に帰って味噌煮込みにして食べてみると結構美味い。
ヘンな臭みも無い。店員の話によると猪の肉は煮込めば煮込む程、牛肉と違って柔らかくなるとの事。。オドロキ。へ〜