ハイ！恒例の。
本日は新年会で遅くなり…。
今日行った居酒屋の小料理は趣味が良かった。
味の趣味もいいし、マグロのカマの煮付けもサイコーすぎる。大根と豚肉の煮付けも。
いわゆる居酒屋というカンジで重厚感もある店内。
店長ともハナシをした。元板前らしく、どうりで料理の趣味かいいわけだ。
板前だと奥に篭りっきりで客との会話がないから、ジブンで店を持ったとか。。
食材の野菜やらがほとんど大阪産とか。。
